ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΟΣ ΛΩΤΟΣ JIRO

Jiro (Καλιφορνέζικη ποικιλία)Λωτός με Κίτρινη σάρκα , πολύ γευστικός και νόστιμος ,με λεπτή υφή και άρωμα καρότου κολοκύθας και μήλου. Είναι ο λωτός που έτρωγαν οι Ινδιάνοι τις κρύες μέρες του χειμώνα και όπως φαίνεται γνώριζαν καλά το γιατί. Η απότομη πτώση της θερμοκρασίας αποδυναμώνει τον οργανισμό,ο οποίος έχει ανάγκη από φυτικές ίνες , αλλά και καροτίνη. Σύμφωνα με συμπεράσματα έρευνας που διεξήγαγε η κλινική Μάγιο , η ζεαξανθίνη ,που περιέχει ο καρπός Jiro , η οποία ανήκει στα καροτινοειδή , είναι ένας εξαιρετικός διατροφικός σύμμαχος , στην πρόληψη και αντιμετώπιση της ωχράς κηλίδας ,ιδιαίτερα σοβαρής πάθησης του ματιού.Συνοδεύει πολύ καλά λευκά κρασιά , μπαίνει στις σαλάτες και γίνεται σως (σάλτσα ) για λευκά κρέατα ιδανικό για γαλοπούλα.